2006-05-14 母の日。_ ステーキを焼く。
母の日ということで、今日は私が晩飯の用意。ステーキを焼く。
・付け合せの人参を煮たときの煮汁(これがベース) ・赤ワインをそこそこ ・日本酒をちょろちょろ ・酢をたらたら ・ソース少々 ・醤油ほんの少々 ・片栗粉ほんの少々(トロミ用)
を、ステーキ焼きあがったフライパン上に入れて一煮立ち、続けて弱火でトロミが出るまで加熱って感じ。
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